吃烧烤食品会致癌吗？(吃烧烤有致癌物吗)
我哥哥因为吃太多烧烤了所以现在生病了，吃烧烤食品会致癌吗？
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量
本文最后更新时间： 2023-03-27 17:13:47
我哥哥因为吃太多烧烤了所以现在生病了，吃烧烤食品会致癌吗？
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌 物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟 火给大家带来的伤害也是要十分小心的。
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