蕨根有什么作用呢?(蕨根的作用)

我今天去超市看到有卖蕨根的，蕨根有什么作用呢?
蕨的根状茎富含淀粉，称之为蕨根，其营养价值不亚于藕粉，蕨根加水磨成浆，经过沉淀，晒干的粉，我们叫蕨粉，既可以做成粉皮、粉丝，颜或者摊

我今天去超市看到有卖蕨根的，蕨根有什么作用呢?

蕨的根状茎富含淀粉，称之为蕨根，其营养价值不亚于藕粉，蕨根加水磨成浆，经过沉淀，晒干的粉，我们叫蕨粉，既可以做成粉皮、粉丝，颜或者摊成饼，色泽紫黑。还可作酿酒的原料。蕨根也可以入药，有去暴热和利水湿等功效。

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