去朋友家吃酸菜鱼,朋友贴心准备了猕猴桃,听说吃酸菜鱼+猕猴桃可防胃癌?
酸菜在制作过程中经过腌制,维生素C已经丧失殆尽。酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道
去朋友家吃酸菜鱼,朋友贴心准备了猕猴桃,听说吃酸菜鱼+猕猴桃可防胃癌?
酸菜在制作过程中经过腌制,维生素C已经丧失殆尽。酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐,是一种容易致癌的物质。猕猴桃中富含维生素C等有利健康的营养素,可以减少亚硝酸盐等有害物质对健康的损害,减少胃癌和食道癌的发生几率。
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