黄豆芽比绿豆芽的营养更高吗？

青少年比较容易缺维生素和钙，有家长说多吃点黄豆芽和绿豆芽，那哪种的营养更高呢？
与绿豆芽相比，黄豆芽的营养价值更高。虽然绿豆芽维生素C的含量较高，而且绿豆芽还含有膳食纤维、

青少年比较容易缺维生素和钙，有家长说多吃点黄豆芽和绿豆芽，那哪种的营养更高呢？

与绿豆芽相比，黄豆芽的营养价值更高。虽然绿豆芽维生素C的含量较高，而且绿豆芽还含有膳食纤维、B族维生素、钙、磷、钾、钠等营养素。但是黄豆芽所含的蛋白质和维生素C也较高。黄豆芽的水分和膳食纤维的含量也不低，总体来说有清热解毒、滋润肌肤等功效。此外黄豆芽还含B族维生素、钙、磷、钾和植物蛋白。

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