熬鸡汤时放调味品有学问吗?(熬鸡汤里面放什么辅料)

总感觉我自己熬的鸡汤,没有别人熬的鸡汤好喝,老公说和放调味品有关,熬鸡汤放调味品有学问吗?
在熬鸡汤的时候,其实放调味品也是有学问的,熬鸡汤的时候,放调味品的顺序也是有讲究的,

本文最后更新时间:  2023-03-07 07:25:44

总感觉我自己熬的鸡汤,没有别人熬的鸡汤好喝,老公说和放调味品有关,熬鸡汤放调味品有学问吗?

在熬鸡汤的时候,其实放调味品也是有学问的,熬鸡汤的时候,放调味品的顺序也是有讲究的,不然做出来的鸡汤就会逊色很多。有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去,这是不科学的,因为在做鸡汤时,如果过早地放入盐,就会使鸡肉中的蛋白质凝固,汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣,容易出现汤味淡、肉不烂的结果。

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