我想吃黄豆来补充蛋白质,黄豆怎么吃对身体是最好的呢?
黄豆直接吃不好消化,建议把黄豆做成豆腐,就是其中一个提高黄豆利用率的好方法,大豆经过研磨后细胞壁被充分破坏,蛋白质也就
我想吃黄豆来补充蛋白质,黄豆怎么吃对身体是最好的呢?
黄豆直接吃不好消化,建议把黄豆做成豆腐,就是其中一个提高黄豆利用率的好方法,大豆经过研磨后细胞壁被充分破坏,蛋白质也就自然而然地被释放了出来,如此人体对于其蛋白质的消化吸收率就大幅度提高,吸收率由原来的50%左右提高到90%左右,这可以说大大地提高了黄豆的营养价值。
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