我听说菠菜里的铁元素含量很丰富,吃菠菜能起到补铁的效果吗? 吃菠菜补铁的效果不是很好。菠菜含铁量并不最高,也不能补血,因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收,另外的90&#x
我听说菠菜里的铁元素含量很丰富,吃菠菜能起到补铁的效果吗?
吃菠菜补铁的效果不是很好。菠菜含铁量并不最高,也不能补血,因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收,另外的90%都与草酸结合成不溶物质,不仅难以吸收,而且也会影响人体对铁的吸收利用,故单吃菠菜也不宜一次过多。
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