我每次路过豆腐摊都会买点豆腐,煮汤的时候会加一点,我知道吃黄豆能补充蛋白质,那吃豆腐可以补充蛋白质吗?
豆腐是很多人都爱吃的食物,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种
我每次路过豆腐摊都会买点豆腐,煮汤的时候会加一点,我知道吃黄豆能补充蛋白质,那吃豆腐可以补充蛋白质吗?
豆腐是很多人都爱吃的食物,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
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