这段时间朋友请客,我经常出去吃烧烤,我也很喜欢吃,那吃太多好不好?
烧烤虽然美味,但是吃多了不好,而且在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。
这段时间朋友请客,我经常出去吃烧烤,我也很喜欢吃,那吃太多好不好?
烧烤虽然美味,但是吃多了不好,而且在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
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