为什么饺子馅中不能放味精？(饺子馅放不放味精)
今天在单位调饺子馅，我想放味精的时候，同事告诉我不可以放味精，平时我都是在馅中放味精的，为什么饺子馅中不能放味精呢？
调馅料最好不要放味精。因为味精拌入馅料后，会一起经过蒸
本文最后更新时间： 2023-03-18 23:27:21
今天在单位调饺子馅，我想放味精的时候，同事告诉我不可以放味精，平时我都是在馅中放味精的，为什么饺子馅中不能放味精呢？
调馅料最好不要放味精。因为味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
