我炒菜的时候习惯放一些味精调调味,但是对吃味精的注意事项并不是特别清楚,吃味精时要注意什么?
可以吃味精,但是要适量,而且放醋的菜不能放味精。酸味明显,醋加得比较多的菜肴不
我炒菜的时候习惯放一些味精调调味,但是对吃味精的注意事项并不是特别清楚,吃味精时要注意什么?
可以吃味精,但是要适量,而且放醋的菜不能放味精。酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
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