新鲜柠檬的维生素C含量高吗(一个新鲜柠檬有多少维生素c)
我想多摄入一些维生素C，朋友推荐我买新鲜柠檬，新鲜柠檬的维生素C含量高吗？
柠檬可以说是维C之王，新鲜柠檬的维C的含量为22毫克/100克。维C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对
本文最后更新时间： 2023-03-07 17:04:28
我想多摄入一些维生素C，朋友推荐我买新鲜柠檬，新鲜柠檬的维生素C含量高吗？
柠檬可以说是维C之王，新鲜柠檬的维C的含量为22毫克/100克。维C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对其中的维C造成极其严重的破坏。另外，维C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。
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