我觉得牛奶有一股腥味,就想加入一些果汁混着喝,这样做合适吗? 牛奶中不能加入果汁,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀
我觉得牛奶有一股腥味,就想加入一些果汁混着喝,这样做合适吗?
牛奶中不能加入果汁,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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