鲜木耳和干木耳哪个更好？(鲜木耳与干木耳哪种好)
我平常做菜的时候，喜欢在菜里面放一些木耳，鲜木耳和干木耳哪个更好？
建议最好不要食用鲜木耳，鲜木耳其中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重
本文最后更新时间： 2023-03-17 21:08:36
我平常做菜的时候，喜欢在菜里面放一些木耳，鲜木耳和干木耳哪个更好？
建议最好不要食用鲜木耳，鲜木耳其中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的木耳无毒。
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