只吃素会影响健康吗？(只吃素会怎样)
我平常不是很喜欢吃肉，大多数情况下都在吃素，吃素会影响健康吗？
只吃素会在一定程度上影响健康。因为动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25％，而植物性食物中的铁元素
本文最后更新时间： 2023-03-23 18:01:57
我平常不是很喜欢吃肉，大多数情况下都在吃素，吃素会影响健康吗？
只吃素会在一定程度上影响健康。因为动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25％，而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3％。因此，不吃肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。
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