蔬菜中营养怎么能更好的被吸收？
我知道蔬菜中的营养丰富，只是担心蔬菜中的营养不能被吸收，要怎么做才能增加吸收率？
蔬菜中的营养确实丰富，但蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整
本文最后更新时间： 2023-03-04 13:12:44
我知道蔬菜中的营养丰富，只是担心蔬菜中的营养不能被吸收，要怎么做才能增加吸收率？
蔬菜中的营养确实丰富，但蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。
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