买回来的牛奶能够生喝吗？(买回来的牛奶可以加热吗)
街上有卖新鲜牛奶的，每天我都会买回来一些，买回来的纯牛奶能够生喝吗？
新买回来的牛奶是不能够生喝的，因为没有经过消菌杀毒，所以专门买回来之后应该煮沸，牛奶在摄氏100度时乳糖开
本文最后更新时间： 2023-03-15 19:55:21
街上有卖新鲜牛奶的，每天我都会买回来一些，买回来的纯牛奶能够生喝吗？
新买回来的牛奶是不能够生喝的，因为没有经过消菌杀毒，所以专门买回来之后应该煮沸，牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
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