不饱和脂肪酸是我们必须的营养物质,但是不能过量,那么每天需要摄入多少不饱和脂肪酸呢?
不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中,ω-6系列
不饱和脂肪酸是我们必须的营养物质,但是不能过量,那么每天需要摄入多少不饱和脂肪酸呢?
不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中,ω-6系列不饱和脂肪酸较高,而亚麻油、苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4 -10比1,摄入量为摄入脂肪总量的50% -60% 。
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