凉拌冬瓜皮是怎样做的(凉拌冬瓜皮的做法)

我之前在电视上看到说冬瓜皮可以吃，还可以用来凉拌，吃了对身体还好，那应该怎样做？
冬瓜皮和冬瓜功效差不多，也可以吃，还能消肿，做法：1、冬瓜皮切条，蒜粒拍碎。2、烧水，开后加入适量盐，

我之前在电视上看到说冬瓜皮可以吃，还可以用来凉拌，吃了对身体还好，那应该怎样做？

冬瓜皮和冬瓜功效差不多，也可以吃，还能消肿，做法：1、冬瓜皮切条，蒜粒拍碎。2、烧水，开后加入适量盐，放入切成条的冬瓜皮，煮熟，捞起浸凉水，也可以用冰镇，使之温度骤降，保持颜色的青绿。控干水分后装盘。3、另用碟装入适量醋，糖，鸡精，蒜粒，搅匀静置五分钟成酱汁（蒜粒吸收醋味，口感好些），将刚调好的酱汁均匀淋入冬瓜皮，老干妈一勺均匀撒上，最后淋入香油即可。

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