我爱吃香菇,在熬汤的时候我会放些香菇,不知道在吃香菇的时候要注意些什么? 吃香菇要注意不能用铁锅炖,因为香菇中富含麦角淄醇,在承受阳光照耀后会转变为维生素D。但假如在吃前不
我爱吃香菇,在熬汤的时候我会放些香菇,不知道在吃香菇的时候要注意些什么?
吃香菇要注意不能用铁锅炖,因为香菇中富含麦角淄醇,在承受阳光照耀后会转变为维生素D。但假如在吃前不过度清洁或用水浸泡,就不会丢失许多养分成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,避免形成养分丢失。
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