大葱熟吃比生吃好？(大葱吃熟的好还是生的好)

老妈爱吃大葱，但经常生吃就下去了，生吃大葱跟熟吃大葱那种效果好？
大葱最好煮熟再吃。研究表明大葱汁在60℃—100℃范围内能较好清除亚硝酸盐，随着温度的升高，清除率逐渐增大。10

老妈爱吃大葱，但经常生吃就下去了，生吃大葱跟熟吃大葱那种效果好？

大葱最好煮熟再吃。研究表明大葱汁在60℃—100℃范围内能较好清除亚硝酸盐，随着温度的升高，清除率逐渐增大。100℃时，其对亚硝酸盐的清除效果最好，清除范围在82％—87％。室温条件下清除率较低，大约为30％。另外，葱白和葱叶的效果没有区别。

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