扁豆的营养价值高不高呢？(扁豆的营养与价值)

我今年在墙边种了几颗扁豆，结的扁豆都吃不完，我想知道扁豆的营养价值怎么样？
扁豆可以常吃，因为扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及纤维、维A原、维生

我今年在墙边种了几颗扁豆，结的扁豆都吃不完，我想知道扁豆的营养价值怎么样？

扁豆可以常吃，因为扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、糖。

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