豆芽含有哪些营养物质(豆芽中含有什么营养成分)

我一直都爱吃黄豆芽和绿豆芽，只是不清楚它们的营养，具体含有哪些营养物质呢？
豆芽的营养物质种类非常多，经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、

我一直都爱吃黄豆芽和绿豆芽，只是不清楚它们的营养，具体含有哪些营养物质呢？

豆芽的营养物质种类非常多，经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。

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