吃腌制食物会致癌吗(吃腌制食品会得什么癌症)
我喜欢吃腌制的咸菜，腊肉，这些都是我的最爱，但我听说这类食物吃多了不好，那会致癌吗？
腌制食物吃多了会影响健康，腌制食品亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量
本文最后更新时间： 2023-03-05 08:13:28
我喜欢吃腌制的咸菜，腊肉，这些都是我的最爱，但我听说这类食物吃多了不好，那会致癌吗？
腌制食物吃多了会影响健康，腌制食品亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
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