苦瓜的营养价值高吗(苦瓜有何营养价值)

我不爱吃苦瓜，但是见苦瓜很新鲜我就买了一根，想拌着吃，这种蔬菜营养价值高不高？
苦瓜也是一种高营养食物，苦瓜味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》

我不爱吃苦瓜，但是见苦瓜很新鲜我就买了一根，想拌着吃，这种蔬菜营养价值高不高？

苦瓜也是一种高营养食物，苦瓜味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”.苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。

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