我每天都会生吃一个番茄,听说番茄吃了还能治病,究竟能治什么病?
番茄是红色素食物,蕃茄红素(lycopene)是食物中的一种天然色素成分,西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或
我每天都会生吃一个番茄,听说番茄吃了还能治病,究竟能治什么病?
番茄是红色素食物,蕃茄红素(lycopene)是食物中的一种天然色素成分,西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或蔬菜中均含有一定量,以西红柿含量最为丰富。科学家发现:蕃茄红素具有出色的抗血管硬化作用,对冠心病、等心血管疾病具有预防作用。德国科学家最近报道说,蕃茄红素具有抗癌作用,其原理很可能与其抗氧化作用(抗游离基作用)有关。
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