为什么泡菜有酸味呢?(为什么泡菜发酸)

为什么我吃泡菜的时候总是觉得菜里有一股酸酸的味道呢?
泡菜中有酸味是非常正常的情况。泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸,乳酸不仅没有致癌性,而且还有

本文最后更新时间:  2023-03-21 22:33:11

为什么我吃泡菜的时候总是觉得菜里有一股酸酸的味道呢?

泡菜中有酸味是非常正常的情况。泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸,乳酸不仅没有致癌性,而且还有促进消化等作用。

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