茄子应该怎么吃比较好呢？(茄子怎么吃最好?)
我喜欢吃茄子，经常会用茄子炒菜，我想知道茄子怎么吃更好呢？
紫皮茄子的营养价值更高，因为茄子紫色的表皮含有丰富的花色素苷，所以连皮一起吃是最好的。其实茄子大部分含量为水，其
本文最后更新时间： 2023-03-22 00:19:23
我喜欢吃茄子，经常会用茄子炒菜，我想知道茄子怎么吃更好呢？
紫皮茄子的营养价值更高，因为茄子紫色的表皮含有丰富的花色素苷，所以连皮一起吃是最好的。其实茄子大部分含量为水，其他为钾。钾为水溶性，所以煮过之后大多数养份会流失掉。建议用蒸、炒、或炖煮（汤汁一起食用）等料理方式为佳。
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