黑豆含有哪些营养价值呢？(黑豆含有什么营养成分)

我比较喜欢吃黑豆，尤其是打豆浆喝总是放一些黑豆，那么黑豆含有哪些营养价值呢？
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋

我比较喜欢吃黑豆，尤其是打豆浆喝总是放一些黑豆，那么黑豆含有哪些营养价值呢？

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要。此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。

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