脂肪是一种怎样的营养素呢(脂肪是什么营养素)
脂肪是我们身体的重要组成部分，那么脂肪到底是一种怎样的物质呢？
脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。饱
本文最后更新时间： 2023-03-06 15:38:37
脂肪是我们身体的重要组成部分，那么脂肪到底是一种怎样的物质呢？
脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。饱和脂肪酸熔点高，常温下呈固态，不饱和脂肪酸溶点高，常温下呈液态，因结构不同又分为单不饱和、多不饱和二种，多不饱和脂肪酸中的ω-3不饱和脂肪酸对预防心血管病及提高智力有特殊功能，已成为多种保健食品的重要原料。类脂为磷脂和胆固醇。
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