大白菜含有什么营养物质呢？(大白菜含有哪些营养物质)

冬天经常会吃到大白菜，这种蔬菜中都含有哪些营养物质呢？
大白菜的营养还是比较丰富的。大白菜含水量高（约95％），而热量很低，是减肥者的极好食品。1杯熟的大白菜汁能够提供几

冬天经常会吃到大白菜，这种蔬菜中都含有哪些营养物质呢？

大白菜的营养还是比较丰富的。大白菜含水量高（约95％），而热量很低，是减肥者的极好食品。1杯熟的大白菜汁能够提供几乎与1杯牛奶一样多的钙，由于部分地区的人很少食用乳制品，所以，他们可以通过食用足量的大白菜来获得大量的钙。每100克大白菜中维生素C的含量高达20~60毫克。大白菜是铁质的一般来源，是钾的良好来源，还是维生素A的极好来源。

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