蔬菜怎么吃能保留更多的营养？
我知道蔬菜中有很多的营养，想在吃的时候，保留更多的营养，要怎么吃才可以？
吃蔬菜最好是选择生吃，因为维生素C、B1都怕热，因而炒菜避不用小火焖，应当用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于
本文最后更新时间： 2023-03-26 10:17:21
我知道蔬菜中有很多的营养，想在吃的时候，保留更多的营养，要怎么吃才可以？
吃蔬菜最好是选择生吃，因为维生素C、B1都怕热，因而炒菜避不用小火焖，应当用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保留。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比方黄瓜、西红柿等等。
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