西红柿越红越好吗(西红柿越红越有营养吗)

去市场上买西红柿的时候看到有通红通红的西红柿，西红柿是越红越好吗？
西红柿越红越有营养。越红的西红柿含有番茄红素越高。西红柿红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞

去市场上买西红柿的时候看到有通红通红的西红柿，西红柿是越红越好吗？

西红柿越红越有营养。越红的西红柿含有番茄红素越高。西红柿红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现西红柿红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。

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