因为老母亲岁数大了,牙齿嚼不动食物了,所以经常焖煮绿叶菜,这样好吗? 烹饪绿叶菜的时候应该大火速炒,绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝
因为老母亲岁数大了,牙齿嚼不动食物了,所以经常焖煮绿叶菜,这样好吗?
烹饪绿叶菜的时候应该大火速炒,绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易造成食物中毒。
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