大豆和什么搭配着吃更有营养?

大豆含有丰富的蛋白质,听说它和其他的食物搭配吃会更有营养,大豆适合和什么搭配的吃更好呢?
大豆可以和排骨一起煮大豆排骨汤,大豆蛋白质中的赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较低;而排

本文最后更新时间:  2023-03-16 17:27:00

大豆含有丰富的蛋白质,听说它和其他的食物搭配吃会更有营养,大豆适合和什么搭配的吃更好呢?

大豆可以和排骨一起煮大豆排骨汤,大豆蛋白质中的赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较低;而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高,两者同煮,氨基酸即可互相补充,以提高蛋白质的营养价值。

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