我听说有些蔬菜加热后营养会流失,这样对身体就不好了,那怎样烹饪素菜营养才不会流失? 常吃蔬菜能补充膳食纤维,还能补充维生素,经常吃能通便,食用蔬菜比较理想的方式是,颜色深重的
我听说有些蔬菜加热后营养会流失,这样对身体就不好了,那怎样烹饪素菜营养才不会流失?
常吃蔬菜能补充膳食纤维,还能补充维生素,经常吃能通便,食用蔬菜比较理想的方式是,颜色深重的蔬菜大部分熟食,颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高,烹调方式清淡少油。
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