我是昨天买的绿叶蔬菜,晚上没有在家吃饭,蔬菜都放了一天,吃了好吗?
绿叶蔬菜存放的时间越长,营养价值就会越低,还会影响肠胃健康。剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量
我是昨天买的绿叶蔬菜,晚上没有在家吃饭,蔬菜都放了一天,吃了好吗?
绿叶蔬菜存放的时间越长,营养价值就会越低,还会影响肠胃健康。剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。
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