茄子怎样吃营养价值更高(茄子怎么吃营养价值最高)

今天菜市的茄子很新鲜，我就买了些，那买回去后要怎样吃才营养？
吃茄子可以拌着蒜泥吃，这样吃能抗菌，能抵抗病毒入侵，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌

今天菜市的茄子很新鲜，我就买了些，那买回去后要怎样吃才营养？

吃茄子可以拌着蒜泥吃，这样吃能抗菌，能抵抗病毒入侵，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

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