炒胡萝卜时放醋有营养吗？
我看网上说炒胡萝卜的时候放一点醋会更有营养，我也想这样试试，这是真的吗？
炒胡萝卜时最好不要放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库
本文最后更新时间： 2023-03-23 15:12:13
我看网上说炒胡萝卜的时候放一点醋会更有营养，我也想这样试试，这是真的吗？
炒胡萝卜时最好不要放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
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