荤素放醋吃好不好(荤素为什么不能放一起)
我每次炒肉的时候都要放点醋在里面，这样感觉不那么腥，这样搭配吃好不好？
荤菜放点醋是可以的，排骨等荤菜中含有丰富的钙质，但这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出，也难
本文最后更新时间： 2023-03-27 19:15:02
我每次炒肉的时候都要放点醋在里面，这样感觉不那么腥，这样搭配吃好不好？
荤菜放点醋是可以的，排骨等荤菜中含有丰富的钙质，但这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出，也难以被吸收。烹饪时，放适量的醋，不仅可以去除异味，其中的醋酸还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。同时，醋还可以促进蛋白质的吸收，防止食物中的维生素被破坏。
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