煲汤时有什么需要注意的？(煲汤需要注意些什么)
我最近正在学习煲汤，想做给女朋友喝，在煲汤的时候需要注意哪些方面呢？
在煲汤时中途最好不要加水，这样会影响蛋白质。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的
本文最后更新时间： 2023-04-08 02:10:25
我最近正在学习煲汤，想做给女朋友喝，在煲汤的时候需要注意哪些方面呢？
在煲汤时中途最好不要加水，这样会影响蛋白质。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。
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