空心菜要焯水才能吃吗？(空心菜是不是要焯水)
我以前经常生吃空心菜，榨汁喝也不会煮，但是我朋友说空心菜要焯水吃，是真的吗？
很多蔬菜都要焯水吃，不然就会长结石。菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除
本文最后更新时间： 2023-03-25 12:00:09
我以前经常生吃空心菜，榨汁喝也不会煮，但是我朋友说空心菜要焯水吃，是真的吗？
很多蔬菜都要焯水吃，不然就会长结石。菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
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