扁豆可以生吃吗？(小扁豆的功效与作用吃法大全)
我听说蔬菜生吃可以更好的吸收营养，扁豆能不能生吃呢？
扁豆不可以生吃，还必须熟透了才能吃。因为扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时
本文最后更新时间： 2023-03-09 05:24:33
我听说蔬菜生吃可以更好的吸收营养，扁豆能不能生吃呢？
扁豆不可以生吃，还必须熟透了才能吃。因为扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。
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