菠菜根的功效有哪些(菠菜根的功效与作用及禁忌)

我今天买的菠菜，把根切下来准备扔掉的时候老公阻止我，说是根也能吃，那它的功效是什么？
菠菜根煎水服用能也能补铁。性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A

我今天买的菠菜，把根切下来准备扔掉的时候老公阻止我，说是根也能吃，那它的功效是什么？

菠菜根煎水服用能也能补铁。性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

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