北豆腐和南豆腐有什么区别呢?

我特别喜欢吃豆腐,最近才知道还有北豆腐和南豆腐之分,这两种豆腐有什么区别呢?
北豆腐和南豆腐确实是有本质区别的,“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就

本文最后更新时间:  2023-03-18 10:56:53

我特别喜欢吃豆腐,最近才知道还有北豆腐和南豆腐之分,这两种豆腐有什么区别呢?

北豆腐和南豆腐确实是有本质区别的,“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。

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