炒菜应该什么时候放盐？(炒菜什么时候放盐比较合适)
最近跟朋友在一块住，每天炒菜不太确定是先放盐还是先放菜？为什么？
炒菜时会有不同的油，如果用花生油炒菜，由于花生容易生黄曲霉素B1，用花生油淡菜时最好先放盐，后放菜，以使盐中的碘
本文最后更新时间： 2023-03-17 10:16:26
最近跟朋友在一块住，每天炒菜不太确定是先放盐还是先放菜？为什么？
炒菜时会有不同的油，如果用花生油炒菜，由于花生容易生黄曲霉素B1，用花生油淡菜时最好先放盐，后放菜，以使盐中的碘化物去解除黄曲霉素的毒性，有利于保障身体。如果用猪油、鸡油等动物油炒菜，先放盐后放菜也有利于对猪油、鸡油中有机氯农药残留量的削减。
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