浸泡过的香菇吃了好吗(浸泡过的香菇隔天食用有问题吗)
我一般都买干香菇，每次吃之前都会先用水泡一泡，泡过之后再吃好吗？
香菇的营养价值极高，如果先用水泡了，则会导致营养流失，香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生
本文最后更新时间： 2023-03-25 09:46:46
我一般都买干香菇，每次吃之前都会先用水泡一泡，泡过之后再吃好吗？
香菇的营养价值极高，如果先用水泡了，则会导致营养流失，香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
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