我今天去市场买了些牛肝,还买了些青椒想搭配做菜吃,这样吃好不好? 牛肝和青椒搭配吃很容易流失营养,还有可能会伤胃。因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子
我今天去市场买了些牛肝,还买了些青椒想搭配做菜吃,这样吃好不好?
牛肝和青椒搭配吃很容易流失营养,还有可能会伤胃。因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
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