女儿爱吃茄子,最近总在变着法给她弄不同的煮法,怎么吃会更有营养? 茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50ÿ
女儿爱吃茄子,最近总在变着法给她弄不同的煮法,怎么吃会更有营养?
茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
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