老母亲特别喜欢吃腐竹,经常让我往家里买腐竹吃,老人多吃腐竹好不好呢? 老年人可以适当的吃一些腐竹。因为腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨
老母亲特别喜欢吃腐竹,经常让我往家里买腐竹吃,老人多吃腐竹好不好呢?
老年人可以适当的吃一些腐竹。因为腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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